Nur wenige sind gut: Stiftung Warentest prüft 18 Handmixer (2024)

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Inhaltsverzeichnis

1. Der beste Handmixer
2. Vergleichstabelle: 4 von 18 Handmixern
3. Testsieger: Bosch Clever Mixx MFQ24200
4. Preistipp: Philips Viva Collection HR3741/00
5. Handmixer mit Pürieraufsatz: Bosch Styline MFQ4075DE
6. So testet Stiftung Warentest Handmixer
7. So viel sollten Sie für einen guten Handmixer ausgeben
8. Darauf sollten Sie beim Kauf achten

Handmixer sind vielfältige Küchenhelfer für süße und salzige Teige und Gerichte. Aber welcher Handmixer mixt Eischnee ebenso zuverlässig wie Hefeteig? Wir stellen Ihnenden beste Handmixer aus dem Test der Stiftung Warentest (12/2020) vorund geben Ihnen einen Überblick, wie die anderen Handmixer im Test abgeschnitten haben.

Das Ergebnis: Sieben der 18 Handmixer schaffen die Schulnote "gut", ein Markenprodukt fällt im Test aufgrund mangelnder Belastbarkeit durch. Damit ist das Produkt eine Ausnahme: Die meisten Handmixer sind sehr haltbar.

Die vollständigen Testergebnisse lesen Sie kostenpflichtig bei Stiftung Warentest.

Das lesen Sie in diesem Artikel: Zunächst stellen wir unsere Empfehlungen im Detail und das restliche Testfeld in der Zusammenfassung vor. Im Anschluss erklären wir Ihnen, was es beim Kauf eines Handrührgeräts zu beachten gibt. Alle wichtigen Fragen rund um das Thema beantworten wir gegen Ende des Artikels.

Der Bosch Clever Mixx MFQ24200 (Preise vergleichen) schafft im Test als einziger Handmixer eine glatte Zwei (Schulnote "gut", 2,0). Das Handrührgerät gehört dabei mit 750g zu den leichtesten Mixern, hat aber auch mit 400 Watt die geringste Leistung.

Letzteres wirkt sich positiv auf die Lautstärke des Geräts aus. Mit der Note "sehr gut" (1,5) ist es der leiseste Mixer unserer Empfehlungen. Auch die Belastbarkeit ist mit der Note 1,0 "sehr gut".

Ansonsten schafft der Mixer durchwegs "gute" Wertungen. Bei der Funktion erreicht der Bosch Clever Mixx eine 2,3 – Rührteig, Hefeteig und Schlagsahne gelingen mit ihm "gut", Eischnee sogar "sehr gut". Einzig die Qualität der Mayonnaise überzeugt nicht, sie ist nur "ausreichend". Zudem bewältigt der Mixer auch große Mengen nicht so gut (Note: "befriedigend").

Auch in der Handhabung schafft der Mixer die Note "gut" (2,2). Die Gebrauchsanleitung sei so verständlich, das Zubehör ließe sich gut ein- und ausbauen, er sei einfach zu halten und betreiben und zu reinigen. Auch spritzt er nicht allzusehr. All diese Teilwertungen bekamen so die Note "gut". Nur beim Bedienen und Einstellen haperte es, hier gab es die Note "befriedigend".

Der Bosch Clever Mixx MFQ24200 ist insgesamt ein guter Handmixer. Der Preis von rund 35 Euro ist zudem noch sehr fair.

Wegen der Note "gut" (2,5) und des etwas günstigeren Preises weisen wir den Philips HR3741/00 (Preise vergleichen) zu unserem Preistipp aus. Der Handmixer wiegt mit 1120 g deutlich mehr als der Testsieger, kann so beim Rühren aber auch etwas stabiler in der Hand liegen. Zudem bringt er mit 450 Watt auch etwas mehr Leistung mit.

Viele Arbeiten erledigt der Philips-Handmixer "gut", etwa das Rühren, Hefeteig und Eischnee. Kleine Mengen meistert der Handrührer sogar "sehr gut". Bei großen Mengen hingehen tut sich der Mixer schwer und schafft nur die Note "befriedigend", auch Schlagsahne gelingt nur "befriedigend", Mayonnaise gar nur "ausreichend". So reicht es in der Gesamtwertung der Kategorie nur für "befriedigend" (2,6).

Bei der Handhabung reicht es sogar nur für eine glatte Drei. Dies liegt an der Gebrauchsanleitung, die nur "ausreichend" ist und deswegen die Kategorie abwertet. Abgesehen von der Spritzvermeidung (Note "befriedigend") schafft der Mixer sonst durchwegs "gute" Wertungen.

Der Handmixer von Philips ist sehr belastbar und schafft hier eine glatte Eins. Die Sicherheit dagegen ist "gut" (1,8), während der Geräuschpegel höher ist – hier reicht es nur für die Note "befriedigend" (2,8).

Wer bei einem Handmixer auf die Gebrauchsanleitung verzichten kann, kann beim Philips HR3741/00 zugreifen. Der Preis von rund 25 Euro (Preise vergleichen) ist fair.

Auch der beste Handmixer mit Pürieraufsatz kommt aus dem Hause Bosch. Der Styline MFQ4075DE (Preise vergleichen) mit der Note "gut" (2,2) bringt neben den üblichen Knethaken und Rührbesen auch einen Aufsatz zum Pürieren von Speisen mit. Dadurch sparen Sie sich den Kauf eines Stabmixers. Der Bosch Styline wiegt insgesamt 940 g und schafft eine Leistung von bis zu 550 Watt.

Der Handmixer schafft die meisten Gerichte durchschnittlich "gut" (2,1). Besonders überzeugt er bei Eischnee und Mayonnaise (Note "sehr gut"), Rührteig hingegen erhält nur die Note "befriedigend".

Die Handhabung hingegen bekommt insgesamt nur die Note "befriedigend" (3,1). Das liegt hauptsächlich an dem schlechten Spritzschutz, der nur "ausreichend" ist und dadurch zur Abwertung führt. Ansonsten erhält der Bosch-Handmixer die Note "befriedigend" bei der Gebrauchsanleitung, die restlichen Teilwertungen der Kategorie sind durchwegs "gut.

Während die Belastbarkeit des Geräts "sehr gut" (1,0) ist, erwies es sich zudem als recht sicher (Note "gut", 1,6). Es lärmt zudem etwas, der Geräuschpegel bewegt sich aber noch im akzeptablen Bereich ("gut", 2,5).

Den Bosch Styline MFQ4075DE erhalten Sie ab rund 70 Euro (Preise vergleichen). Das ist für die noch Ausstattung angemessen, sparen Sie sich damit doch den Kauf eines weiteres Küchengerät.

Neben den drei Empfehlungen schneiden im Test der Stiftung Warentest vier weitere Modelle mit der Gesamtwertung "gut" ab, insgesamt acht Geräte bewertete die Verbraucherorganisation als "befriedigend".

Zwei Marken schnitten hingegend schlechter ab, weswegen wir sie nicht empfehlen würden. Der Koenic KHM 3210 B schafft aufgrund seines hohen Geräuschpegels nur die Note "ausreichend" (3,8). Der Grundig Delisia HM 7680 fiel hingegen mit "mangelhaft (4,8) aufgrund der schlechten Wertung in der Kategorie Belastbarkeit ganz durch.

Nicht jeder Handmixer ist gleich. Vor allem, wenn Sie sehr gerne und viel backen, sollten Sie folgende Punkte beim Kauf eines Handmixers beachten:

• Leistung: Wollen Sie nur Sahne steif schlagen oder muss sich Ihr Handmixer auch durch klebrigen Teig arbeiten? Dann empfiehlt sich ein Handmixer mit mehr Power.
  
• Geschwindigkeit: Wie viele Geschwindigkeitsstufen soll Ihr neuer Mixer haben? Und vor allem: Hat er auch in kleinen Geschwindigkeitsstufen Power?
• Gewicht: Alte Handmixer funktionieren oft noch, haben aber den Nachteil, dass Sie sehr schwer sind. Das ist vor allem bei häufigem und langem Arbeiten mit dem Handmixer sehr anstrengend und sollte in die Kauf-Überlegung bei einem neueren Modell mit einbezogen werden.
• Handhabung: Neuere Handmixer-Modelle haben ergonomische Griffe, was sehr praktisch ist, wenn Sie den Mixer viel benutzen. Auch etwas angeraute Griffe erleichtern das Arbeiten: Sie sorgen für mehr Gripp.
• Zubehör: Welche Quirle sind im Lieferumfang mit dabei? Wie lange ist das Kabel? Und hat der Handmixer einen Standfuß zum Abstellen des Mixers? Handmixer kommen oft mit einigen Zubehörteilen, die Ihnen das Kochen leichter machen.

Sie haben gerade keinen Handmixer zu Hause, brauchen aber ein Küchengerät mit ähnlichen Eigenschaften? Versuchen Sie es mit:

• Standmixer (zum Test): Ein Standmixer hat gegenüber einem Handmixer den Vorteil, dass er Zutaten nicht nur verrührt, sondern durch seine Messerklingen auch klein bekommt. Wollen Sie beispielsweise Babybrei selbst zubereiten, hilft Ihnen hier ein Standmixer.
  
• Smoothie Maker (zum Test): Smoothie-Maker, auch bekannt unter dem Begriff Hochleistungsmixer, bekommen selbst härteste Zutaten klein. Vor allem, wenn es darum geht, sämige Obst- und Gemüse-Drinks herzustellen, erzielen Smoothie-Maker meist gute Ergebnisse. Für klebrige Teige, wie beispielsweise Hefeteig, ist ein Smoothie-Maker allerdings nicht geeignet.
• Stabmixer (zum Test): Ein Stabmixer bietet ähnliche Funktionen wie ein Standmixer, spart aber dafür Platz.
  
• Küchenmaschinen(zum Test): Egal welcher Teig, eine Küchenmaschine rührt und knetet wohl jeden Teig für Sie, bis er genau richtig ist. Je nach Leistung gibt es zudem noch Rührmaschinen, die auch eine integrierte Kochfunktion haben.