Handmixer Test 2024: Die 13 besten Handmixer im Test und Vergleich (2024)

1. Klamer Handmixer mit umfangreichem Zubehörpaket

Wer sich für den Kauf des Handmixers von Klamer entscheidet, bekommt gleich mehrere Produkte auf einmal. Denn der Hersteller lässt sich nicht lumpen und packt reichlich Zubehör mit in das Paket. Mit dabei sind neben den obligatorischen Rührbesen und Knethaken ein Pürierstab, ein Schneebesen, ein Multi-Zerkleinerer sowie ein praktischer Messbecher. Viele kleine Küchenhelfer also die dabei helfen können, mehr als nur Kuchen- und Pizzateig zu zaubern.

Der Handmixer bietet fünf Geschwindigkeitsstufen, die sich mit der Plus- und Minus-Taste durchschalten lassen. Mit der On/Off-Taste schaltet das Gerät sofort ab, unabhängig von der zuvor gewählten Geschwindigkeit. Eine kleine Digitalanzeige zeigt ständig die Geschwindigkeitsstufe, in welcher der Mixer derzeit arbeitet. Der Handmixer hat eine Leistung von 500 Watt und wiegt nur 970 Gramm.

Alle Zubehörteile lassen sich problemlos an das Gerät anstecken und mit Hilfe der Eject-Taste wieder entfernen. Das große Zubehörpaket erlaubt die Verarbeitung vieler Zutaten und das Zubereiten individueller Gerichte:

• Die Rührbesen für diverse Teigarten wie Rührkuchen oder Pfannkuchen
• Die Knethaken für schwere Teigsorten wie Hefeteig
• Der Schneebesen für Eiweiß, Schlagsahne und leichte, sehr flüssige Teige
• Der Pürierstab zum Pürieren von Suppen, Saucen oder Smoothies
• Der Zerkleinerer für Nüsse, Gewürze, Fleisch oder Gemüse

Der im Lieferumfang enthaltene Messbecher bietet ein Volumen von 800 Millilitern und eine praktische Skalierung. Alle metallenen Komponenten bestehen aus Edelstahl und sind pflegeleicht. Die Rührbesen, die Knethaken und der Schneebesen sind für die Spülmaschine geeignet, der Pürierstab, der Mixbecher sowie der Zerkleinerer sollten von Hand gereinigt werden.

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2. Philips Viva HR2657/90 Handmixer mit 2-in-1-Trinkflasche für unterwegs

Der Philips Viva HR2657/90 Handmixer ist ein elektrischer Stabmixer, der mit einem 800 Watt starken Motor ausgestattet ist, der das Gerät auf bis zu 11.500 Umdrehungen pro Minute beschleunigen kann. Das soll für schnelle und gleichmäßige Mixergebnisse sorgen. Alle Teile des Mixers lassen sich laut Philips mit nur einem Knopfdruck entriegeln und können anschließend in der Spülmaschine gereinigt werden. Es gilt: Je stärker der Knopf gedrückt wird, desto schneller arbeitet der Mixer. Die Geschwindigkeit kann also stufenlos angepasst werden. Dank der fortschrittlichen „ProMix“-Technik und dem integrierten Spritzschutz sorgt das Modell für schnelle Ergebnisse ohne Spritzer und Kleckern.

Der Stabmixer von Philips besteht aus Edelstahl, während der Mixbecher aus Kunststoff gefertigt ist. Er lässt sich über Tasten bedienen und eignet sich für die Zubereitung von zahlreichen Gerichten und Mixturen wie Dressings, Nüsse, Dips, Drinks, Gewürze, Milchshakes, Gemüse, Suppen, Saucen und vieles mehr. Passende Rezeptideen gibt es nach Angaben des Herstellers in der HomeID-App von Philips. Diese kann einfach kostenlos im Google Play Store oder in Apples App Store heruntergeladen werden. Der Mixer funktioniert kabelgebunden via Haushaltsstrom (220 bis 240 Volt). Das Anschlusskabel hat eine Länge von 1,2 Metern.

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3. Unser Testsieger: KENWOOD ‎HMP34.A0WH – der beste Handmixer mit Standfuß und abnehmbarer 3,4-Liter-Rührschüssel aus Edelstahl

Der KENWOOD ‎HMP34.A0WH Handmixer ist in den Farben Weiß, Silber oder Schwarz erhältlich. Zu seinen Ausstattungsmerkmalen zählen eine Leistung von 450 Watt, fünf Geschwindigkeitsstufen, eine Turbofunktion und eine Ausgabetaste für die Rühr- und Knetstäbe. Die fünf Rührstufen lasen sich über einen Schieberegler einstellen. Zur Aktivierung der Turbofunktion gibt es eine separate Taste unterhalb des Schiebereglers.

Der Handmixer lässt sich wahlweise mit oder ohne den Standfuß und die Rührschüssel verwenden. Je nach Bedarf wird der Handmixer per Klicksystem auf dem Standfuß befestigt und über eine Taste wieder vom Standfuß gelöst. Sein Gesamtgewicht mit Rührschüssel und Standfuß beträgt 2,66 Kilogramm. Im Lieferumfang enthalten sind der Handmixer, die Rührschüssel, der Standfuß, zwei Edelstahl-Rührbesen, zwei Edelstahl-Knethaken und eine Bedienungsanleitung.

Wir begannen unseren Test mit dem Auspacken und der Überprüfung des Lieferumfangs. Wie angegeben, enthielt das Paket den Handmixer, zwei Rührbesen, zwei Knethaken, einen Standfuß, eine Edelstahlschüssel sowie zwei Bedienungsanleitungen in verschiedenen Sprachen. Die Qualität und Verarbeitung des Handmixers, der Rührstäbe und der Rührschüssel erschienen uns hochwertig. Für den Standfuß vergeben wir einen kleinen Minuspunkt, denn der verwendete Kunststoff war sehr leicht und erschien uns dadurch weniger stabil.

Im nächsten Schritt lasen wir die Bedienungsanleitung. Einen Pluspunkt vergeben wir für die bebilderte Schnellstartanleitung auf der ersten Seite. Sie erklärt aus unserer Sicht leicht verständlich, wie der Handmixer mit der Rührschüssel und dem Standfuß zu verbinden ist und wie die Rührwerkzeuge anzubringen sind. Genauso gut gefiel uns der schriftlich formulierte Abschnitt, den wir als gut verständlich empfanden. Außerdem gibt es einen separaten Abschnitt mit Verarbeitungshinweisen. Hier werden verschiedene Zutaten und Mengen aufgeführt, mit Empfehlungen zur Rührstufe und Rührdauer. Auch ein Rezept für die Zubereitung von Weißbrot ist in der Bedienungsanleitung enthalten. Einen Minuspunkt vergeben wir für die Verarbeitung der Bedienungsanleitung, denn das Heft war zu eng gebunden, sodass der Text teilweise schwer lesbar war.

Nachdem wir die Länge und den Durchmesser der Rührbesen und Knethaken und Lautstärke in Dezibel gemessen hatten, begannen wir unseren Praxistest. Im ersten Durchgang nutzen wir die Knethaken, um einen schwierigen, festen Sauerteig (Vorteig) mit Mehl und Wasser zu erweitern. Nach der Erweiterung war der Teig weicher und wir konnten die Knetleistung bei einem einfachen Teig bewerten. Für den dritten Durchgang musste der KENWOOD-Handmixer sein Können beim Schlagen von Eiweiß unter Beweis stellen.

Wir verbanden den KENWOOD-Handmixer mit dem Stromnetz und hatten aufgrund des 1,3 Meter langen Kabels ausreichend Spielraum. Anschließend brachten wir die beiden Knethaken an, was auf Anhieb gelang. Zudem bestätigte ein Klickgeräusch, dass beide Knethaken richtig eingerastet waren. Genauso gut gelang das spätere Aufsetzen der Rührbesen und das anschließende Entfernen der Aufsätze. Hierfür ist die Auswurftaste zu betätigen, die sich einhändig und ohne Kraftaufwand drücken ließ.

Obwohl der Hersteller in der Bedienungsanleitung ausdrücklich erwähnt, festen Brotteig nicht mit dem Rührständer zu verwenden, ignorierten wir den Hinweis. Wir unterzogen den KENWOOD-Handmixer einem Extremtest, den er mit Bravour bestand. Hierfür verwendeten wir einen bereits angesetzten Vorteig (Sauerteig), den wir mit reichlich Mehl und wenig Wasser erweitern wollten. Wir füllten den Teig zusammen mit dem Mehl, Buchweizen, Leinsamen und etwas Wasser in die Rührschüssel. Anschließend brachten wir sie gemäß der Bedienungsanleitung an. Hierfür ist eine Taste am Gehäuse zu drücken, um den oberen Teil des Standfußes (Halterung für den Handmixer) nach oben zu klappen. Wir setzen die Schüssel ein und klappten den Aufsatz für den Mixer wieder nach unten. Alle Schritte waren leicht ausführbar und alle Teile waren passgenau. Dafür vergeben wir einen Pluspunkt. Außerdem verfügt der Standfuß über drei Saugnäpfe, die ihm auf glatten Oberflächen mehr Standsicherheit geben.

Im nächsten Schritt starteten wir den Knetvorgang, indem wir die Taste für die Geschwindigkeitsstufen betätigten. Wir begannen mit der ersten Stufe und probierten nach und nach alle fünf Geschwindigkeitsstufen aus. Die Taste ließ sich leicht bedienen und der KENWOOD-Handmixer erreichte eine starke und kraftvolle Knetleistung.

Da der von uns verwendete Teig sehr fest war und die Rührschüssel mit Standfuß laut Hersteller dafür ungeeignet ist, bearbeiteten wir den Teig auf der zweiten Stufe. Der Teig gelang hervorragend – sowohl mit als auch ohne Standfuß. Der Standfuß wies aufgrund seines geringen Gewichts (sehr leichter Kunststoff) keine wirklich stabile Standsicherheit vor, sondern schwankte beim Kneten. Einen Minuspunkt vergeben wir dafür nicht, da der Hersteller in der Bedienungsanleitung darauf hinweist, den Standfuß beim Kneten von Teig nicht zu verwenden. Bei der Zubereitung von Rührteig war der Standfuß stabil und standsicher. Genauso war der Teig gleichmäßig gerührt und hatte eine perfekte Konsistenz.

Abschließend führten wir den Rührbesen-Test durch und schlugen Eiweiß zu Eischnee. Auch hier vergeben wir einen Pluspunkt, denn der Eischnee gelang zügig und wies die erwünschte Konsistenz vor.

Unser Fazit

Am KENWOOD ‎HMP34.A0WH Handmixer gefielen uns die verschiedenen Verwendungsmöglichkeiten. Er lässt sich separat, zusammen mit der Rührschüssel oder zusammen mit der Rührschüssel und dem Ständer verwenden. Auch für die qualitative Verarbeitung des Handmixers, des Zubehörs und der Rührschüssel vergeben wir Pluspunkte. Den Rührständer empfanden wir als zu leicht, doch er zeigte sich beim Zubereiten von Rührteig als stabil und standsicher. Hinsichtlich der Leistung überzeugte uns der KENWOOD-Handmixer ohne Einschränkungen. Die Knet- und Rührleistung war kraftvoll, auch bei schwierigem Teig. Ebenso bewerten wir die Bedienbarkeit (Anbringen und Entnahme des Zubehörs, Anbringen und Entnahme des Handmixers auf dem Rührständer, Anbringen und Entnahme der Rührschüssel) als positiv. Alle Teile waren passgenau, alle Tasten funktionierten einwandfrei.

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4. Bosch Styline MFQ40302 – der beste Handmixer für die Zubereitung von Eischnee

Wer auf der Suche nach einem farbigen Handmixer ist, kann beim Bosch Styline MFQ40302 zwischen acht verschiedenen Farben auswählen. Er erreicht eine Leistung von 500 Watt und ist mit fünf Geschwindigkeitsstufen ausgestattet, die über einen Kippschalter einstellbar sind. Die Turbofunktion lässt sich nur separat und nicht als Geschwindigkeitsverstärker für die einzelnen Geschwindigkeitsstufen nutzen. Sie ist auf dem Kippschalter mit einem M gekennzeichnet und dient zudem als Betriebsmodus für einen separat erhältlichen Pürierstab oder Universal-Zerkleinerer, die sich an der Gehäuserückseite anbringen lassen. Für ein komfortables Halten ist der Handmixer mit einem ergonomisch geformten Soft-Touch-Griff ausgestattet. Seine Abmessungen betragen in der Tiefe, Breite und Höhe 7,5 x 20 x 14,2 Zentimeter und der Hersteller gibt ein Gewicht von 1.100 Gramm an. Wir ermittelten im Test ein Gewicht von 781 Gramm ohne Zubehör und 865 Gramm inklusive angebrachtem Zubehör.

Im Lieferumfang enthalten sind eine mehrsprachige Bedienungsanleitung, zwei Knethaken und zwei FineCreamer-Rührbesen, die laut Hersteller gute Schlag- und Rührergebnisse erzielen. Alle Aufsätze sind aus Edelstahl gefertigt. Die Kabellänge beläuft sich auf 1,50 Meter. Für eine platzsparende Aufbewahrung ist der Handmixer mit einer Kabelaufwicklung beziehungsweise einem Kabelclip ausgestattet. Alle Kunststoffbestandteile, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind laut Hersteller frei von gesundheitsschädlichem BPA.

Nach einer positiven Überprüfung des Lieferumfangs auf seine Vollständigkeit folgte das Lesen der Bedienungsanleitung. Da wir diese gefaltet im Karton vorfanden, wies sie entsprechende Knickstellen vor. Dennoch war sie gut lesbar und enthält eine bebilderte Schnellstartanleitung mit Anwendungsbeispielen sowie einen schriftlich formulierten Teil. Beides empfanden wir als gut verständlich. Auch die Anbringung und Verwendung des optional erhältlichen Zubehörs (Stabmixer und Universalzerkleinerer) sind ausführlich erklärt.

Gut gefallen haben uns das lange 1,50-Meter-Kabel und dass die Rührwerkzeuge für ein leichteres Anbringen mit verschiedenen Formen gekennzeichnet sind. Hinsichtlich der Anwenderfreundlichkeit vergeben wir für beides einen Pluspunkt. Genauso für das Anbringen der Rührwerkzeuge, da sie fest und hörbar einrasteten. Die Auswahl der Geschwindigkeitsstufen mittels des Kippschalters gelang ebenso mühelos. Außerdem lag der Bosch-Handmixer dank des Soft-Touch-Handgriffs angenehm weich in der Hand. Weitere Pluspunkte vergeben wir für die Lautstärke von 83,7 Dezibel in der höchsten Geschwindigkeitsstufe (damit zählt der Bosch Styline MFQ40302 Handmixer zu den leisesten unserer Testgeräte) und für den laufruhigen Motor.

Für die Knetleistung bei einem festen und schwierigen Teig ziehen wir einen Punkt ab, denn die Knetleistung erschien weniger kraftvoll und die Knethaken hatten etwas Mühe, den Teig zu erfassen. Das Endergebnis war wie gewünscht, der Teig war gleichmäßig vermengt und gut durchknetet. Es dauerte lediglich etwas länger als bei anderen Handmixern aus unserem Test. Leichten Teig knetete der Bosch-Styline mühelos und kraftvoll. Besonders gut gefiel uns die Zubereitungsqualität des Eischnees. Er gelang in weniger als einer Minute, und das Endergebnis war ausgezeichnet. Der Eischnee war voluminös, cremig, fluffig und fest.

Entfernt werden die Rührwerkzeuge über eine separate Auswurftaste, die wir als leicht bedienbar und kraftvoll empfanden. Das Zubehör sprang förmlich aus dem Handmixer. Da die Knethaken und Rührbesen für die Spülmaschine geeignet sind, bewerten wir den Reinigungsaufwand als normal. Das Gehäuse ließ sich im Test schnell mit einem feuchten Mikrofasertuch reinigen.

Unser Fazit

Der Bosch Styline MFQ40302 Handmixer überzeugte uns im Test durch seine kraftvolle Leistung bei der Zubereitung von mittelschwerem und leichtem Teig sowie bei der Zubereitung von Eischnee. Letzterer gelang in weniger als einer Minute und hatte eine ausgezeichnete Zubereitungsqualität. Bosch begründet es durch das spezielle Design der Rührbesen. Die FineCreamer-Rührbesen sind mit kleinen Kugeln ausgestattet, die beim Rühren von Lebensmitteln mehr Volumen erzeugen sollen. Auch die Handhabung und Bedienbarkeit überzeugten uns. Aufgrund spezieller Formen an den Rührelementen lassen sich einfach für eine korrekte Anbringung am Gehäuse zuordnen und rasten außerdem fest ein. Weitere Pluspunkte vergeben wir für den Stabmixer- und Universalzerkleinereranschluss, das lange 1,50-Meter-Kabel, den Kabelclip für ein ordentliches Aufrollen des Kabels und die geringe Lautstärke von 83,7 Dezibel in der höchsten Geschwindigkeitsstufe. Einzig die Knetleistung bei festem Teig bewerten wir als schwach im Vergleich zu anderen Geräten. Zwar war das Endergebnis ausgezeichnet und der Teig gleichmäßig durchgeknetet, aber der Bosch Styline MFQ40302 Handmixer benötigte dafür etwas mehr Zeit als andere Testgeräte.

FAQ

5. Bosch MFQ3530 – der beste Handmixer mit ergonomisch geformtem Soft-Touch-Griff und kraftvoller Leistung

Ein weiterer Handmixer in unserem Test, der überzeugen konnte, ist der Bosch MFQ3530. Seine Abmessungen betragen in der Tiefe, Breite und Höhe 7,7 x 20,1 x 14,1 Zentimeter und er wiegt 800 Gramm. Der Bosch MFQ3530 Handmixer arbeitet mit einer Leistung von 450 Watt und fünf Geschwindigkeitsstufen, die sich über einen Kippschalter einstellen lassen. Die Turbofunktion sorgt für eine sofortige Leistungserhöhung. Ein Anschluss für einen Pürieraufsatz oder Universal-Zerkleinerer ist ebenfalls vorhanden. Das Handrührgerät von Bosch hat ein Kunststoffgehäuse und ein 1,40-Meter-Kabel. Alle Kunststoffbestandteile sind laut Hersteller frei von gesundheitsschädlichem BPA. Für ein leichtes Abnehmen der Aufsätze ist der Handmixer mit einer Auswurftaste ausgestattet.

Ausgeliefert wird er mit zwei Knethaken sowie zwei Rührbesen, die laut Hersteller effiziente Schlag- und Rührergebnisse ermöglichen. Des Weiteren ist eine Bedienungsanleitung in diversen Sprachen im Lieferumfang enthalten. Das Stromkabel des Handmixers hat eine Länge von 1,4 Metern. Dem Hersteller zufolge arbeitet der Handrührer nicht nur kraftvoll, sondern auch leise.

Für unseren Praxistest überprüften wir zuerst die Vollständigkeit des Lieferumfangs. Alle genannten Teile (Handmixer, zwei Knethaken, zwei Rührbesen und die Bedienungsanleitung) waren enthalten. Die Verarbeitungsqualität des Handmixers und der Zubehörteile empfanden wir als sauber und hochwertig. Die Bedienungsanleitung war zerknickt, aber dennoch gut lesbar. Auf den ersten Seiten befindet sich eine bebilderte Anleitung, die auch das Anbringen und die Verwendung des Pürierstabs und Universal-Zerkleinerers erklärt.

Für die ersten Testdurchgänge, das Kneten von festem und anschließendem weichen Teig, brachten wir die Knethaken an. Gut gefiel uns, dass das korrekte Anbringen aller Rührwerkzeuge aufgrund der verschiedenen Formen der Kunststoffteile besonders anwenderfreundlich war. Außerdem rasteten sie fest und hörbar ein. Vor dem Kneten des Sauerteigs ermittelten wir die Lautstärke mit einem Dezibelmesser. Der Hersteller beschreibt den Bosch-Handmixer als kraftvoll und leise. Wir maßen eine Lautstärke von 89,5 Dezibel, womit sich der Handmixer im mittleren Lautstärkebereich all unserer Testgeräte befindet. Bestätigen können wir, dass der Handmixer eine kraftvolle Leistung vorweist. Die im Vergleich zu anderen Handmixern langen Knethaken (15 Zentimeter im aufgesteckten Zustand) glitten kraftvoll durch den festen Teig und kneteten ihn gleichmäßig durch.

Genauso mühelos knetete der Bosch-Handmixer den anschließend weichen Teig durch. Einen Pluspunkt vergeben wir zudem für die Geschwindigkeitsstufen, da sich die Geschwindigkeit mit jeder Stufe deutlich erhöhte, was nicht bei all unseren Testgeräten der Fall war. Weniger gut gefiel uns die Turbofunktion. Sie ist auf dem Schieberegler mit einem M gekennzeichnet und lässt sich nur aktivieren, wenn der Schieberegler entsprechend nach links geschoben wird. Demnach lässt sich die Turbofunktion nur einzeln und nicht als Verstärkung der einzelnen Geschwindigkeitsstufen nutzen.

Für den Wechsel des Zubehörs drückten wir die Auswurftaste, was nicht auf Anhieb funktionierte. Die Taste war blockiert. Was wir im ersten Moment als nachteilig empfanden, stellte sich als Vorteil heraus. Die Auswurftaste lässt sich nur betätigen, wenn der Schieberegler auf 0 steht und das Gerät demnach ausgeschaltet ist. Das soll ein versehentliches Lösen der Rührwerkzeuge während der Verwendung verhindern, was wir in puncto Sicherheit als vorteilhaft empfanden.

Im folgenden Testdurchgang überprüften wir die Leistung und Zubereitungsqualität beim Schlagen von Eischnee mit den beiden Rührbesen. Der Bosch MFQ3530 Handmixer schlug den Eischnee vergleichsweise schnell mit einer überzeugenden Qualität. Der Eischnee war fluffig, cremig und fest zugleich. Die anschließende Reinigung der Rührwerkzeuge und des Handmixers bewerten wir als einfach und anwenderfreundlich. Die Rührwerkzeuge sind spülmaschinengeeignet, und der Handmixer ließ sich mit einem feuchten Tuch schnell abwischen. Einen weiteren Pluspunkt vergeben wir für die spezielle Gehäuseform, die ein ordentliches und festes Aufwickeln des Kabels ermöglicht, was das anschließende ordentliche Verstauen (ohne Kabelsalat) ermöglicht.

Unser Fazit

Am Bosch MFQ3530 Handmixer gefiel uns dessen ergonomisch geformter Soft-Touch-Griff, der gut in der Hand lag und auch beim Kneten von festem Teig keine Ermüdungserscheinungen in der Hand auslöste. Pluspunkte vergeben wir außerdem für den Pürierstab-Anschluss, die langen Rührelemente und die kraftvolle Leistung. Festen und schwierigen Teig knetete der Bosch-Handmixer ebenso mühelos und gleichmäßig wie leichten Teig. Auch die Zubereitungsqualität des Eischnees überzeugte uns. Das Zubehör ließ sich einfach und anwenderfreundlich anbringen und entfernen. Weniger gut gefiel uns der Turboknopf, der sich nur einzeln, aber nicht als Verstärkung der einzelnen Geschwindigkeitsstufen verwenden lässt.

FAQ

6. Braun HM5100WH – der beste Handmixer mit stufenloser Geschwindigkeitsregelung

Ein weiteres Gerät in unserem Test ist der Braun HM5100WH Handmixer. Mit seinen Abmessungen von 7,5 x 21,1 x 16,3 Zentimetern (Tiefe x Breite x Höhe) gehört er zu den größeren Modellen in unserem Test. Er wiegt 1.000 Gramm und sein Gehäuse besteht aus Kunststoff. Der Hersteller gibt eine Leistung von 750 Watt und eine Kabellänge von 1,55 Metern an, was vergleichsweise hoch beziehungsweise lang ist. Genauso verfügt der Handmixer über viele (neun) Mixstufen, die per VarioControl-Drehrad stufenlose einstellbar sind und eine Turbofunktion. Eine separate Auswurftaste für die Rührwerkzeuge ist ebenfalls vorhanden. Im Lieferumfang enthalten sind der Handmixer, zwei Rührbesen, zwei Knethaken sowie eine Bedienungsanleitung. Zudem verfügt der Handmixer von Braun über einen Pürierstab-Anschluss an der Gehäuseunterseite.

Für unseren Praxistest überprüften wir zuerst die Vollständigkeit des Lieferumfangs sowie die Lesbarkeit der Bedienungsanleitung. Ein Großteil der Bedienungsanleitung ist bebildert und aus unserer Sicht leicht verständlich dargestellt. Auch den schriftlich formulierten Teil empfanden wir als gut verständlich und leicht nachvollziehbar. Gut gefallen hat uns, dass die Rührwerkzeuge und auch die Steckplätze durch verschiedene Formen gekennzeichnet sind, was im Test ein anwenderfreundliches Anbringen ermöglichte. Zudem rasteten die Rührwerkzeuge hörbar und fest ein, was wir ebenfalls positiv bewerten. Mit einer Lautstärke von 85 Dezibel liegt der Braun-Handmixer im mittleren Bereich.

Das vergleichsweise lange 1,55-Meter-Kabel bietet ausreichend Spielraum beziehungsweise eignet sich auch für Steckdosen, die weiter entfernt platziert sind. Außerdem befindet sich zwischen dem Gehäuse und Kabel ein praktisches Drehgelenk. Für unseren Knet-Test mit festem Brotteig brachten wir zuerst die Knethaken an. Die Länge der angebrachten Knethaken beträgt 15,5 Zentimeter und die der Rührbesen 16 Zentimeter, was wir bei unserer Rührschüssel mit einer Tiefe von 14 Zentimetern als anwenderfreundlich empfanden.

Hinsichtlich der Bedienbarkeit vergeben wir einen kleinen Minuspunkt. Für den Betrieb des Handmixers muss die Ein- und Austaste (Schieberegler) dauerhaft gehalten beziehungsweise nach oben gedrückt werden. Das empfanden wir bei längeren Anwendungszeiten als anstrengend und umständlich. Zunächst ungewohnt erschien uns der Wechsel zwischen den verschiedenen Geschwindigkeitsstufen. Zwar sind sie stufenlos einstellbar, doch muss hierfür der große Drehschalter (VarioControl) mit dem Daumen nach rechts oder links gedreht werden. Nach längerer Verwendung und Umgewöhnung erwies er sich als gut bedienbar.

Die Leistung beim Kneten des festen Teigs empfanden wir trotz der 750 Watt und neun Geschwindigkeitsstufen als schwach. Verglichen mit anderen Handmixern aus unserem Test, war die höchste Leistungsstufe deutlich weniger kraftvoll und die Rührelemente drehten langsamer. Zwar erfassten die Knethaken den Teig und kneteten ihn gleichmäßig durch, aber es dauerte länger als bei anderen Modellen. Beim Kneten von weichem Teig empfanden wir die Leistung und Geschwindigkeit deutlich besser.

Einen Pluspunkt vergeben wir für den Soft-Touch-Griff, der gut und rutschfest in der Hand lag. Auch die Zubereitungsqualität des Eischnees mit den Rührbesen überzeugte uns. Der Eischnee gelang in weniger als 2 Minuten und hatte eine perfekte Konsistenz. Die Auswurftaste ließ sich in unserem Test gut bedienen und entfernte das Zubehör auf Anhieb und schwungvoll. Das Rührwerkzeug konnten wir anwenderfreundlich in der Spülmaschine und das Gehäuse mit einem feuchten Mikrofasertuch reinigen.

Unser Fazit

Den Handmixer von Braun zeichnen sein langes 1,55-Meter-Kabel mit Drehgelenk, die stufenlose Geschwindigkeitsregelung, neun Mixstufen, ein Pürierstab-Anschluss sowie ein ergonomisch geformter Soft-Touch-Griff aus. Genauso die SmartMix-Technik, die das Gewicht des Motors direkt in die Schüssel verlagert und damit die Hand entlastet. Hinsichtlich der Bedienbarkeit konnte uns der Braun-Handmixer nicht ganz überzeugen. Für den Betrieb ist die Ein- und Austaste dauerhaft zu drücken, was wir als anstrengend empfanden. Die Bedienbarkeit des VarioControl-Drehrads für stufenlose Geschwindigkeitsregelung erschien uns zunächst gewöhnungsbedürftig, aber dann als angenehm. Das Kneten von festem Teig gelang dem Handmixer hervorragend, wenngleich er uns dabei weniger kraftvoll erschien als vom Hersteller beschrieben. Die Leistung beim Kneten von leichtem Teig und beim Schlagen von Eischnee überzeugte uns ohne Einschränkungen.

FAQ

7. Krups 3 Mix GN5021 Handmixer – wahlweise im Bundle mit einem separaten Stabmixer erhältlich

Der Krups 3 Mix GN5021 Handmixer ist wahlweise in Weiß/Schwarz oder in der Jubiläumsedition Schwarz/Gold erhältlich. Außerdem bietet Krups ihn in einem Bundle mit einem separaten Stabmixer an. Das Rührgerät hat eine Leistung von 500 Watt und ist mit fünf Geschwindigkeitsstufen ausgestattet. Die Auswahl der gewünschten Geschwindigkeitsstufe erfolgt über einen Kippschalter. Eine Turbofunktion ist ebenfalls vorhanden. Sie lässt sich über eine separate Taste zu der jeweils gewählten Geschwindigkeitsstufe hinzuschalten. Die Abmessungen des Krups-Handmixers betragen in der Tiefe, Breite und Höhe 16,5 x 26 x 18,5 Zentimeter, er wiegt 789 Gramm. Geliefert wird der Handmixer von Krups mit zwei Edelstahl-Knethaken, zwei Edelstahl-Rührbesen und einer Bedienungsanleitung.

Vor unserem Praxistest überprüften wir den Lieferumfang auf Vollständigkeit und begutachteten die Verarbeitungsqualität des Handmixers und des Zubehörs, die wir als hochwertig bewerten. Da uns der Handmixer schwerer erschien als vom Hersteller angegeben (789 Gramm), überprüften wir das Gewicht und ermittelten 943 Gramm ohne Zubehör. Die Angaben in der Bedienungsanleitung empfanden wir als einfach dargestellt und leicht nachvollziehbar. Es gibt eine bebilderte Schnellstartanleitung sowie einen schriftlich formulierten Teil. Irritierend fanden wir, dass in der Bedienungsanleitung erklärt wird, wie ein Stabmixer oder Universal-Zerkleinerer am Gehäuse angebracht werden, obwohl kein Anschluss für beides am Gerät vorhanden ist. Wir überprüften die Modellnummer auf der Bedienungsanleitung, die sich auf den Krups-Handmixer 3MIX5500 und nicht auf das im Paket enthaltene Modell Krups 3 Mix GN5021 bezieht. Dennoch sind die Anbringung, Handhabung und Bedienung beider Modelle identisch.

Im nächsten Schritt verbanden wir den Handmixer mit dem Stromnetz. Hier fiel uns auf, dass das Kabel im Vergleich zu anderen Handmixern kurz ist, was bei weiter entfernt liegenden Steckdosen nachteilig sein kann. Der Hersteller macht keine Angaben zur Kabellänge, wir maßen 1,15 Meter. Die Zuordnung und Anbringung des Zubehörs empfanden wir als einfach. Die Rührwerkzeuge sind durch unterschiedliche Markierungen/Formen gekennzeichnet und rasteten fest ein. Genauso gut bewerten wir das Entfernen über die Auswurftaste, die sich ohne Kraftaufwand drücken ließ. Wir möchten anmerken, dass es keine separate Auswurftaste gibt, sondern die Taste für die Geschwindigkeitsstufen zu drücken ist, was nicht sofort erkennbar ist.

Die Bedienbarkeit empfanden wir als anwenderfreundlich und die Leistung als kraftvoll. Über die separate Turbotaste lässt sich die Leistung in jeder Geschwindigkeitsstufe auf die maximale Drehzahl erhöhen. Die Knetleistung bei schwierigem Teig bewerten wir als gut bis mittelmäßig. Der Handmixer von Krups benötigte zum Kneten von festem Teig länger als andere unserer Testmixer, und die Knethaken hatten teilweise Schwierigkeiten, den Teig zu erfassen. Außerdem sind die Rührelemente mit 14 Zentimetern im Vergleich mit anderen Handmixern kurz, was bei einer Verwendung von tiefen Rührschüsseln zu beachten ist. Je weicher der Teig wurde, desto besser wurde auch die Knetleistung.

Krups gibt an, dass der Handmixer aufgrund seiner hohen Leistung innerhalb von 60 Sekunden vier Eiweiße zu Eischnee schlägt. Für unseren Test verwendeten wir zwei Eiweiße und bestätigen die schnelle Zubereitungszeit, die in unserem Fall etwa 30 Sekunden (in der höchsten Geschwindigkeitsstufe) betrug. Genauso positiv bewerten wir die Zubereitungsqualität des Eischnees, der fest und luftig zugleich war. Wie bei all unseren Testgeräten war der Reinigungsaufwand gering, da die Rührwerkzeuge für die Spülmaschine geeignet sind.

Unser Fazit

Der Handmixer von Krups ist mit fünf Geschwindigkeitsstufen und einer Turbofunktion ausgestattet, die sich zu allen Geschwindigkeitsstufen hinzuschalten lässt. Das Zubehör ließ sich anwenderfreundlich anbringen und entfernen. Der 500-Watt-Motor erschien im Test kraftvoll und leistungsstark. Die Knetleistung bei mittelfestem bis leichtem Teig war überzeugend gut. Ebenso die Zubereitungsgeschwindigkeit und -qualität beim Schlagen von Eischnee. Bei sehr festem Teig benötigte der Krups-Handmixer etwas länger und hatte teilweise Mühe, den Teig zu greifen. Dennoch schaffte er es und das Endergebnis war ein gleichmäßiger und gut durchgekneteter Teig. Punktabzüge vergeben wir für das kurze 1,15-Meter-Kabel sowie die vergleichsweise kurzen Rührwerkzeuge (14 Zentimeter).

FAQ

8. Arendo ‎A304749x3 Handmixer – mit Thermosicherung als Überhitzungsschutz

Der Arendo 722303978747 Handmixer hat ein zylinderförmiges Soft-Touch-Gehäuse in Edelstahloptik mit schwarzen Kunststoffelementen. Er bietet eine Leistung von 350 Watt und hat fünf Geschwindigkeitsstufen. Der Wechsel zwischen den Leistungsstufen erfolgt über einen Schieberegler. Eine Turbofunktion für die maximale Umdrehungsgeschwindigkeit ist ebenfalls vorhanden. Sie wird über eine separate Taste aktiviert. Seine Abmessungen in der Tiefe, Breite und Höhe betragen 8 x 14 x 19 Zentimeter und er wiegt 1.230 Gramm. Ausgeliefert wird der Handrührer mit jeweils zwei Rührbesen und Knethaken aus Edelstahl sowie einer mehrsprachigen Anleitung. Das Stromkabel hat eine Länge von einem Meter und die maximale Betriebslautstärke gibt der Hersteller mit 66 Dezibel an.

Nachdem wir den Arendo-Handmixer ausgepackt und den Lieferumfang auf Vollständigkeit überprüft hatten, befassten wir uns mit der Verständlichkeit der Bedienungsanleitung. Wir empfanden die Bedienungsanleitung in Heftform als gut verständlich, jedoch hätte die Schriftgröße aus unserer Sicht etwas größer sein dürfen. Im nächsten Schritt wogen wir den Handmixer, da er uns leichter erschien als vom Hersteller angegeben. Statt der 1.230 Gramm zeigte unsere Waage nur 821 Gramm an, was wir im Sinne der Handhabung als positiv bewerten. Auch die Verarbeitungsqualität des Rührgeräts sowie der Rührwerkzeuge empfanden wir als gut.

Es folgte das Anbringen der Knethaken. Verglichen mit anderen Geräten aus unserem Handmixer-Test rasteten sie nicht sofort und auch nicht so fest ein, was wir minimal bemängeln. Wir konnten die Knethaken nach dem Anbringen wieder mit wenig Kraftaufwand herausziehen. Genauso ziehen wir einen Punkt für die Kabellänge ab, da der Handmixer von Arendo mit einem Meter Länge zusammen mit einem weiteren Gerät das kürzeste Kabel all unserer Testgeräte hat. Liegt die Steckdose weiter entfernt, kann es den Nutzerkomfort einschränken. Dafür verfügt der Handmixer über eine blaue Betriebskontrollleuchte, die aufleuchtet, sobald er mit dem Stromnetz verbunden ist.

Für unseren Praxistest kneteten wir zuerst festen und schweren Sauerteig. Wir mischten unseren fertigen Vorteig mit reichlich Mehl und wenig Wasser. Arendo zufolge soll sich der ‎A304749x3-Handmixer für die Zubereitung fester Teige eignen. Das können wir nur mit Einschränkungen bestätigen. Zwar war der Teig nach einigen Minuten vollständig und gleichmäßig durchgeknetet, doch es gelang dem Handmixer nicht mit Leichtigkeit. Die Knethaken erfassten den Teig nur schwer, und die Zubereitung war mit entsprechendem Geschick und Kraftaufwand verbunden. Beim nachfolgenden weichen Teig erzielte der Arendo ‎A304749x3 Handmixer eine ausgezeichnete Knetleistung. Die Knethaken erfassten den Teig deutlich besser und wir empfanden den Kraftaufwand als spürbar geringer.

Das Entfernen der Rührwerkzeuge erfolgt durch das Drücken der Eject-Taste, was in unserem Test sofort und mühelos funktionierte. Beim darauffolgenden Schlagen von Eischnee überraschte uns der Arendo-Handmixer mit seiner außerordentlich schnellen Leistung und exzellenten Zubereitungsqualität. Der Eischnee zählt hinsichtlich seiner Konsistenz zu den besten all unserer Testdurchgänge. Die Rührstäbe des Rührbesen sind flach und breiter als die der meisten Handmixer, was möglicherweise ein Grund für die gute Zubereitungsqualität ist. Der abschließende Reinigungsaufwand war im normalen bis mittleren Bereich. Die Rührwerkzeuge sind spülmaschinengeeignet, das Edelstahlgehäuse forderte etwas mehr Zeit, um Fingerabdrücke zu entfernen.

Unser Fazit

Der Arendo-Handmixer konnte uns mit seiner Leistung beim Kneten von leichtem Teig und beim Schlagen von Eischnee überzeugen. Insbesondere gelang der Eischnee binnen weniger Sekunden mit einer exzellenten Zubereitungsqualität. Der Handmixer wies eine kraftvolle Leistung und hohe Geschwindigkeit vor, was wir als sehr gut bewerten. Weniger gut gefielen uns die kleine Schrift in der Bedienungsanleitung, das Anbringen des Zubehörs (es rastete nicht so fest ein, wie das anderer Handmixer) und das kurze Ein-Meter-Kabel. Als positiv bewerten wir die Bedienbarkeit, die blaue Betriebskontrollleuchte und den Überhitzungsschutz. Die Knetleistung bei festem und schwerem Teig bewerten wir als gut bis mittelmäßig. Die Knethaken erfassten den Teig schwer, das Kneten bis zum fertigen Teig dauerte im Vergleich zu anderen Handmixern lange und war mit einem gewissen Kraftaufwand verbunden.

FAQ

9. SEVERIN HM 3820 – kompakter Handmixer mit abgerundeter Form

Der Severin HM 3820 Handmixer arbeitet mit einer Leistung von 300 Watt und fünf Leistungsstufen, die sich über einen Schieberegler einstellen lassen. Die höchstmögliche Leistung lässt sich mithilfe der Turbostufe abrufen. Im Lieferumfang enthalten sind jeweils zwei Edelstahlrührbesen und Knethaken aus Edelstahl sowie eine mehrsprachige Bedienungsanleitung. Die Länge des Stromkabels beträgt 1,4 Meter, der Mixer hat ein Kunststoffgehäuse und einen ergonomisch geformten Griff. Um sich nach der Nutzung nicht die Hände schmutzig machen zu müssen, lassen sich die Aufsätze des Mixers auf Knopfdruck auswerfen. Das Rührgerät misst 20 × 9 × 14 Zentimeter (Länge x Tiefe x Höhe) und es wiegt 975 Gramm.

Wie bei all unseren Testgeräten überprüften wir zuerst den Lieferumfang und bewerteten die Verarbeitungsqualität. Der Lieferumfang war vollständig, und die Verarbeitungsqualität des Handmixers und der Rührwerkzeuge bewerten wir als sehr gut. Alle Kanten, Tasten und Teile waren sauber verarbeitet und passgenau. Die Bedienungsanleitung in kleiner Heftform war überschaubar, aber enthielt alle erforderlichen Informationen verständlich erklärt. Eine bebilderte Schnellstartanleitung oder Rezeptvorschläge waren nicht enthalten.

Im nächsten Schritt brachten wir die Knethaken gemäß der Anleitung an. Da sie mit verschiedenen Formen gekennzeichnet sind, war die Zuordnung leicht. Sie rasteten fest und hörbar ein. Vor dem ersten Praxistest überprüften wir die Lautstärke und maßen 95,8 Dezibel in der höchsten Geschwindigkeitsstufe. Damit liegt der Handmixer von Severin im höheren Bereich all unserer Testgeräte. Es folgte das Kneten von festem Sauerteig. Wir schalteten das Rührgerät über den Schieberegler ein, was wir als intuitiv und anwenderfreundlich empfanden. Auch die separate Turbotaste ließ sich einhändig bedienen und wies eine spürbare Leistungssteigerung vor. Das Kneten des festen Teigs gelang dem Severin-Handmixer mühelos. Die Knethaken erfassten den Teig vollständig und kneteten ihn gleichmäßig durch. Auch die Länge der Knethaken und Rührbesen (15 Zentimeter) bewerten wir als gut. Sie eignen sich auch für eine Verwendung des Handmixers in tiefen Rührschüsseln. Gut gefiel uns, dass die Geschwindigkeitsstufen eine spürbare Steigerung vorwiesen und die fünfte Geschwindigkeitsstufe eine kraftvolle Leistung vorwies.

Für unseren abschließenden Test, dem Schlagen von Eischnee mit den beiden Rührbesen, entfernten wir die Knethaken durch das Drücken der Auswurftaste. Das gelang auf Anhieb und ohne übermäßigen Kraftaufwand. Das Anbringen der Rührbesen war ebenso einfach wie das Anbringen der Knethaken. Der Eischnee ließ sich innerhalb kürzester Zeit schlagen und er wies eine feste und cremige Konsistenz vor.

Wir schlossen unseren Test mit der Reinigung der Rührwerkzeuge und des Gehäuses ab. Beides war schnell erledigt, da sich die Rührwerkzeuge für die Spülmaschine eignen. Das Gehäuse wischten wir mit einem feuchten Tuch ab. Für eine ordentliche Aufbewahrung lässt sich das Kabel rutschfest um das Gehäuse wickeln, was wir ebenfalls als Pluspunkt werten.

Abschließend der Hinweis, dass der Severin HM 3820 Handmixer im Handmixer-Test der Stiftung Warentest aus dem Jahr 2020 mit einer befriedigenden Gesamtnote von 2,6 bewertet wurde. Die Knet- und Rührleistung von Rührteig und Hefeteig sowie die Zubereitung von Eischnee wurden mit einer guten Gesamtnote bewertet. Die Herstellung von Schlagsahne und Mayonnaise wurden mit einer befriedigenden beziehungsweise ausreichenden Note bewertet.

Unser Fazit

Der Handmixer von Severin überzeugte uns durch seine kraftvolle Leistung und die abgerundete Form. Letztere ermöglichte ein anwenderfreundliches Arbeiten in runden Rührschüsseln, ohne während der Nutzung an die Ränder zu stoßen. Das Zubehör ließ sich im Test einfach anbringen und entfernen. Der Handmixer knetete den schwierigen und festen Teig (Sauerteig für Brot) mühelos und gleichmäßig mit einem überzeugenden Endergebnis. Mit einer maximalen Nutzungsdauer von 4 Minuten befindet sich der Severin im mittleren Bereich. Nach Ablauf der 4 Minuten muss das Gerät abkühlen, um eine Überhitzung zu vermeiden. Ein Anschluss für einen Pürierstab oder einen Universalzerkleinerer ist nicht vorhanden. Im Handmixer-Test der Stiftung Warentest aus dem Jahr 2020 erreichte der Handmixer von Severin eine Gesamtnote von 2,6.

FAQ

10. Philips HR3741/00 Handmixer – Rührelemente mit speziellen Mustern für ein leichteres Anbringen

Der Philips HR3741/00 Handmixer ist wahlweise einzeln oder im Bundle mit einem Pürierstab und einem Zerkleinerer erhältlich. Er hat eine Leistung von 450 Watt und ist mit fünf Mixstufen sowie einer Turbostufe ausgestattet. Zu seinem Lieferumfang gehören zwei Edelstahl-Knethaken und zwei Edelstahl-Rührstäbe. Laut Hersteller soll die konische Form der Rührbesen viel Luft unter den Teig heben, damit dieser luftig und glatt wird. Eine Auswurftaste zum Entfernen des Zubehörs gibt es ebenfalls. Seine Abmessungen betragen in der Tiefe, Breite und Höhe 11,4 x 21,41 x 20,8 Zentimeter und er wiegt 1.270 Gramm. Das Gehäuse besteht aus ABS-Kunststoff, der als robust und schlagfest gilt.

Wie bei all unseren Testgeräten packten wir auch den Handmixer von Philips zuerst aus und überprüften die Vollständigkeit des Lieferumfangs. Wie angegeben, befanden sich der Handmixer, zwei Edelstahl-Rührstäbe, zwei Edelstahl-Knethaken, eine Bedienungsanleitung und ein Garantieschein im Karton. Die Verarbeitungsqualität aller Teile empfanden wir als hochwertig. Für die enthaltene Bedienungsanleitung vergeben wir einen Minuspunkt. Es ist ein Faltflyer in verschiedenen Sprachen, der sich umständlich entfalten und wieder zusammenfalten ließ. Inhaltlich war er gut lesbar und leicht verständlich.

Da Philips keine Angaben zur Kabellänge macht, maßen wir vor dem Praxistest das Kabel und ermittelten eine Länge von 1,15 Metern. Anschließend brachten wir die Knethaken für den ersten Testdurchgang an. Das Anbringen empfanden wir als einfach, und es rastete hörbar und fest ein. Die Bedienbarkeit des Kippschalters empfanden wir als anwenderfreundlich und leicht. Einen Pluspunkt vergeben wir für die Leistung beim Kneten des schweren Sauerteigs. Der Philips-Handmixer wies eine kraftvolle Leistung vor und knetete den Teig mühelos, gleichmäßig und vergleichsweise schnell. Weniger gut gefiel uns die Turbofunktion, denn wir konnten nur eine minimale Leistungssteigerung wahrnehmen, die wir nicht als Turbo empfanden. Dafür überzeugten uns die anschließende Knetleistung beim Kneten eines leichten Teigs und auch die Rührleistung beim Schlagen von Eischnee. Dieser war schnell zubereitet und hatte eine feste, aber cremige Konsistenz.

Für die Reinigung des Rührwerkzeuges entfernten wir es durch das Drücken der Auswurftaste. Sie ließ sich leicht und ohne Kraftaufwand einhändig betätigen. Das Rührwerkzeug spülten wir in der Spülmaschine und das Gehäuse wischten wir mit einem feuchten Tuch ab.

Unser Fazit

Der Philips HR3741/00 Handmixer überzeugte uns hinsichtlich seiner kraftvollen Leistung, mit der er schwierigen Sauerteig mühelos und vergleichsweise schnell knetete. Auch den Bedienkomfort und die Leistung bei leichtem Teig sowie bei der Zubereitung von Eischnee bewerten wir als sehr gut. Weniger gut gefiel uns die Turbostufe, die uns schwach erschien. Wir konnten nur eine geringe Leistungssteigerung wahrnehmen. Auch der große Faltflyer ist aus unserer Sicht umständlich und nicht anwenderfreundlich hinsichtlich der Handhabung. Die Minuspunkte konnte der Philips HR3741/00 Handmixer durch seine kraftvolle Leistung ausgleichen.

FAQ

11. WMF Kult X Edition Handmixer mit Rührbesen und Knethaken aus Edelstahl

Wir begannen unseren Praxistest mit dem Auspacken des Geräts, der Überprüfung des Lieferumfangs, der Bewertung der Verarbeitungsqualität sowie der Verständlichkeit der Bedienungsanleitung. Im Karton enthalten waren der Handmixer, zwei Edelstahl-Rührbesen, zwei Edelstahl-Knethaken, ein Garantieschein und die Bedienungsanleitung. Die Verarbeitungsqualität des Handmixers und der Rührwerkzeuge stufen wir als hoch ein. Genauso hochwertig erschien und die Bedienungsanleitung in Heftform mit einem etwas dickeren Glanzpapier. Eine bebilderte Schnellstartanleitung fehlte, doch waren alle wichtigen Informationen zur Bedienung, Reinigung und Pflege sowie zu den Sicherheitshinweisen enthalten und gut verständlich formuliert.

Für den ersten Testdurchgang, das Verlängern und Kneten eines festen Sauerteigs, brachten wir die Knethaken an. Das funktionierte hervorragend und beide Knethaken rasteten hörbar ein. Beim Verbinden des Kabels mit der Steckdose fiel uns auf, dass es mit einem Meter Länge vergleichsweise kurz ist. Genauso sind die Rührelemente mit einer Länge von 13 Zentimetern (Knethaken) und 12,7 Zentimetern (Rührbesen) vergleichsweise kurz, was bei tiefen Schüsseln nachteilig sein kann. Bei unserer Schüssel mit einer Tiefe von 14 Zentimetern gelang das Kneten noch komfortabel, doch hätte sie nicht tiefer sein dürfen. Die Knetleistung bei einem festen Teig überzeugte uns nicht. Die Knethaken haben einen im Vergleich zu anderen Handmixern geringen Durchmesser von 2,2 Zentimetern und liegen sehr eng beieinander, sodass der Handmixer den Teig schwer greifen konnte. Zwar war der Teig zum Ende gleichmäßig und gut durchgeknetet, aber der Zeitaufwand war höher als bei anderen Testgeräten. Leichten Teig knetete der WMF-Handmixer genauso mühelos wie er den Eischnee mit den Rührbesen schlug. Beide Ergebnisse überzeugten uns.

Wir möchten anmerken, dass WMF in der Bedienungsanleitung darauf hinweist, dass sich der Handmixer nicht zum Kneten von zu festem Teig eignet. Als geeignet werden weiche und flüssige sowie nicht zu fester Teig angegeben.

Auch in puncto Handhabung vergeben wir einen Pluspunkt, da sich der Schieberegler für die Geschwindigkeiten und auch die Turbotaste leicht und einhändig während der Verwendung bedienen ließen. Auch das Auswerfen des Zubehörs gelang mit Betätigung der Auswurftaste mühelos. Die Rührelemente sind spülmaschinengeeignet. Die Reinigung des Gehäuses empfanden wir als minimal aufwendig, da sich auf den Cromargan-Edelstahl Fingerabdrücke abbildeten, die wir mit einem Mikrofasertuch und etwas mehr Zeitaufwand entfernen mussten.

Abschließend der Hinweis, dass der WMF Kult X Handmixer im Handmixer-Test der Stiftung Warentest aus dem Jahr 2020 mit einer guten Gesamtnote von 2,5 bewertet wurde. Die Knetleistung von Rührteig, Hefeteig und die Zubereitung von Eischnee wurden mit einer guten Gesamtnote bewertet und die Zubereitungsqualität von Mayonnaise und Schlagsahne erreichten nur ein befriedigendes und ausreichendes Ergebnis. Die Handhabung bewerte die Stiftung Warentest als befriedigend.

Unser Fazit

Beim WMF Kult X Edition Handmixer gefielen uns dessen Design und die als hochwertig empfundene Verarbeitungsqualität. Auch für die Bedienbarkeit und für die Knetleistung beziehungsweise Rührleistung bei leichtem Teig sowie flüssigen Nahrungsmitteln vergeben wir Pluspunkte. Weniger gut gefielen uns das kurze Ein-Meter-Kabel und der Reinigungsaufwand bei Gehäuse. Es verblieben Fingerabdrücke nach der Verwendung, die wir mit einem minimal erhöhten Zeitaufwand entfernen mussten. Außerdem hat der WMF-Handmixer vergleichsweise kurze Rührelemente, was sich bei einer Verwendung von Rührschüsseln mit mehr als 14 Zentimetern Tiefe als Nachteil erweisen kann.

FAQ

12. Grundig HM 5040 – Handmixer mit Bild-Symbol am Gehäuse für die korrekte Anbringung des Zubehörs

Den Grundig HM 5040 Handmixer zeichnen seine besondere Form und sein elegantes Design aus. Er besteht aus Kunststoff sowie Edelstahl und ist in der Farbe Schwarz/Silber erhältlich. Grundig bietet das Modell wahlweise im Bundle mit einem Toaster von Philips an. Zu seinen Ausstattungsmerkmalen zählen eine Leistung von 350 Watt, fünf Mixstufen, eine Turbofunktion sowie eine Ausgabetaste für das Rührwerkzeug. Wir möchten an der Stelle anmerken, dass es keine separate Ausgabetaste gibt, sondern es die letzte Stufe des Geschwindigkeitsreglers ist. Zum Lieferumfang zählen zwei Edelstahl-Rührbesen, zwei Edelstahl-Knethaken sowie eine Bedienungsanleitung.

Für unseren Praxistest packten wir den Grundig-Handmixer zunächst aus und überprüften den Lieferumfang sowie die von uns empfundene Verarbeitungsqualität. Im gut sortierten Karton befanden sich der Handmixer, zwei Edelstahl-Rührbesen, zwei Edelstahl-Knethaken sowie eine Bedienungsanleitung. Uns fiel auf, dass der Handmixer mit seinem Gewicht von 1.400 Gramm im Vergleich zu anderen Handmixern schwer in der Hand lag. Sein Design und die Verarbeitungsqualität bewerten wir als gut. Auch für die Verständlichkeit der Bedienungsanleitung vergeben wir einen Pluspunkt. Zwar fehlte eine bebilderte Schnellstartanleitung, doch alle Schritte waren aus unserer Sicht leicht verständlich beschrieben.

Wie bei all unseren Testdurchgängen überprüften wir die Knetleistung bei einem schwierigen Teig, bei einem leichten Teig sowie die Rührleistung bei der Zubereitung von Eischnee. Hierfür brachten wir zuerst die Knethaken gemäß den Anweisungen an. Das gelang einfach und mühelos. Gut gefiel uns, dass das korrekte Einrasten hörbar war und die Rührwerkzeuge festsaßen. Anschließend verbanden wir den Handmixer mit dem Stromnetz. Hier fiel uns auf, dass das Kabel mit 1,20 Metern vergleichsweise kurz ist. Wir schalteten den Handmixer über die Betätigung des Geschwindigkeitsreglers ein und ermittelten zunächst die Lautstärke in der höchsten Geschwindigkeitsstufe sowie die Leistung in Watt. Grundig gibt eine Lautstärke von 44 Dezibel sowie eine Leistung von 300 Watt an. Wir maßen bei höchster Geschwindigkeitsstufe eine Lautstärke von 89,1 Dezibel und eine Leistung von 112 Watt.

Obwohl die Leistungsdifferenz hoch erschien, wirkte der Motor auf uns kraftvoll und die Rühr-/Knetgeschwindigkeit stark. Unser Empfinden wurde im nachfolgenden Knettest bestätigt. Wir mischten vorhandenen, festen Sauerteig mit Mehl, Leinsamen und ein wenig Wasser. Der Grundig-Handmixer bewältigte die Aufgabe ohne Einschränkungen. Die Knethaken erfassten den Teig hervorragend und kneteten ihn gleichmäßig durch, wofür wir einen Pluspunkt vergeben. Genauso gut bewerten wir die Knetleistung bei einem weichen, leichten Teig. Ein kleines Manko ist aus unserer Sicht die Länge der Rührwerkzeuge, die mit 14 Zentimetern (Knethaken) und 13 Zentimetern (Rührbesen) vergleichsweise kurz sind. Bei großen/tiefen Rührschüsseln kann sich das als Nachteil erweisen. Unsere Rührschüssel hatte eine Tiefe von 14 Zentimetern, was wir für eine anwenderfreundliche Bedienung als Maximum empfanden.

Für den Wechsel des Zubehörs drückten wir die Auswurftaste, die jedoch keine separate Taste ist. Stattdessen wird der Regler für die Geschwindigkeiten nach ganz hinten gezogen. Das empfanden wir als vergleichsweise kraftaufwendig, weshalb wir an der Stelle einen kleinen Minuspunkt vergeben. Anschließend folgte der Eischnee-Test, für den wir die Rührbesen verwendeten. Auch hier überzeugte uns der Grundig HM 5040 Handmixer hinsichtlich der Rührleistung und Zubereitungsqualität. Der Eischnee war schnell geschlagen und hatte eine feste und cremige Konsistenz. Die Rührwerkzeuge reinigten wir anschließend unter fließendem Wasser, wobei sie ebenfalls für die Spülmaschine geeignet sind. Weniger gut gefiel uns, dass sich das Kabel nicht rutschfest um das Gehäuse wickeln lässt, was ein ordentliches Verstauen unterstützen würde.

Unser Fazit

Am Grundig HM 5040 Handmixer gefielen uns dessen formschönes und elegantes Design, die auf uns hochwertig wirkende Verarbeitungsqualität, leicht verständliche Bedienungsanleitung und das einfache Anbringen des Zubehörs. Ein Symbol an den Steckplätzen des Gehäuses unterstützt dabei, die Rührwerkzeuge korrekt anzubringen. Auch hinsichtlich der Knetleistung bei schwierigen, festen sowie leichten Teigen überzeugte uns der Grundig-Handmixer ohne Einschränkungen. Er wies eine kraftvolle Leistung und starke Geschwindigkeitsstufen vor. Genauso vergeben wir Pluspunkte für die Zubereitungsqualität des Eischnees. Weniger gut gefiel uns, dass es keine separate Ausgabetaste gibt und die Länge der Rührwerkzeuge, die mit 14 Zentimetern (Knethaken) und 13 Zentimetern (Rührbesen) vergleichsweise kurz sind. Einen weiteren Minuspunkt vergeben wir dafür, dass sich das Kabel nicht rutschfest am Gehäuse befestigen ließ.

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13. Russell Hobbs 24670-56 – Handmixer in auffälligem Rot

Der Russell Hobbs 24670-56 Handmixer ist aus einem Kunststoffgehäuse in Rot mit schwarzen Applikationen gefertigt. Seine Abmessungen in der Tiefe, Breite und Höhe betragen 9,6 x 21,6 x 16,4 Zentimeter, das Gewicht beträgt 1.030 Gramm. Zu seinen Ausstattungsmerkmalen zählen eine Leistung von 350 Watt, fünf Geschwindigkeitsstufen, eine Turbofunktion mit separat bedienbarer Taste sowie eine Auswurffunktion für das Zubehör. Geliefert wird der Handmixer von Russell Hobbs mit zwei spülmaschinenfesten Edelstahl-Knethaken und Edelstahl-Rührbesen sowie einer mehrsprachigen Bedienungsanleitung.

Für unseren Test überprüften wir das Zubehör auf Vollständigkeit und begutachteten anschließend die Verarbeitungsqualität, die wir als gut bewerten. Es waren keine Mängel feststellbar, und alle Nähte sowie Zubehörteile waren sauber verarbeitet. Die Bedienungsanleitung in Heftform beinhaltet eine kurze bebilderte Schnellstartanleitung sowie einen schriftlich formulierten Abschnitt. Es folgte das Anbringen und Entfernen des Zubehörs. Weniger gut gefiel uns, dass das Zubehör, verglichen mit anderen Handmixern aus unserem Test, weniger fest einrastete und sich ohne Kraftaufwand und ohne Betätigung der Auswurftaste wieder entfernen ließ. Auch für die Kabellänge ziehen wir einen Punkt ab, denn es zählt mit 1,20 Metern zu den kürzeren Kabeln unserer Testgeräte. Die Lautstärke in der höchsten Geschwindigkeitsstufe liegt mit 91,8 Dezibel im mittleren Bereich. Für die Bedienbarkeit des Kippschalters vergeben wir im Sinne der Anwenderfreundlichkeit einen Pluspunkt. Auch der Griff lag gut und rutschfest in der Hand.

Der Hersteller verweist in der Bedienungsanleitung darauf, den Russell-Hobbs-Handmixer nicht zum Kneten von Teig, sondern nur zum Vermengen der Zutaten zu verwenden, da eine Überhitzung drohen könnte. Wir haben den Handmixer dennoch dem Knettest von festem und weichem Teig unterzogen. Beide Testdurchgänge meisterte der Handmixer mit Bravour und ohne Überhitzung. Wir hielten uns dabei an die vom Hersteller angegebene maximale Nutzungszeit von 5 Minuten. Beide Teige waren zügig und gleichmäßig durchgeknetet.

Die Zubereitungszeit- und -qualität von Eischnee mit zwei Eiweißen bemängeln wir. Der Russell-Hobbs-Handmixer benötige deutlich mehr Zeit und erreichte nur ein mittelmäßiges Endergebnis. Der Eischnee blieb nicht an den Rührstäben hängen und wies eine eher flüssige als feste und cremige Konsistenz vor. Der Reinigungsaufwand war überschaubar, da alle Rührwerkzeuge spülmaschinenfest sind. Das Gehäuse wischten wir mit einem feuchten Mikrofasertuch ab. Gut gefiel uns, dass sich das Kabel für ein ordentliches Verstauen rutschfest um das Gehäuse wickeln ließ.

Unser Fazit

Wenngleich uns der Russell Hobbs 24670-56 Handmixer hinsichtlich seiner Bedienbarkeit und Knetleistung bei festem und weichem Teig überzeugen konnte, belegt er in unserem Test den letzten Platz. Seine Rührwerkzeuge rasteten nicht so fest ein wie die der anderen Handmixer und er erreichte als einziges Gerät in unserem Test keine zufriedenstellende Zubereitungsqualität von Eischnee. Dieser war eher flüssig als fest, obwohl wir die Eiweiße mehr als eine Minute erst auf mittlerer und dann auf höchster Geschwindigkeitsstufe schlugen.

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